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■羅 平

繁花織錦，盛會將啟。第二十三屆中國（漯河）食品博覽會籌備工作正緊鑼密鼓推進，糧食提品質(zhì)、食品更健康、美食創(chuàng)品牌的“三食”貫通目標，為這場即將到來的行業(yè)盛會錨定了清晰方向。全市各級各有關(guān)部門、食品相關(guān)企業(yè)要以“三食”貫通為核心抓手，科學籌備、精心組織、密切協(xié)同，辦出一屆充滿活力、引領行業(yè)的食博盛會。

以糧為基，筑牢“三食”貫通根基。漯河作為首座中國食品名城，始終扛穩(wěn)保障國家糧食安全重任，深化“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”，全力做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，不斷提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益。本屆食博會應突出源頭展示、標準引領，展示漯河正以“三食”貫通為抓手做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)大文章，讓客商和消費者直觀感受“從田間到餐桌”的品質(zhì)保障；借助食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展大會、“三新”產(chǎn)品發(fā)布會、美食創(chuàng)品牌研討活動等，邀請院士專家、行業(yè)領軍人物共同探討糧食產(chǎn)業(yè)、食品創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展路徑，推動糧食產(chǎn)業(yè)與食品工業(yè)、美食文化深度融合，為“三食”貫通筑牢源頭根基。

以食為核，激活產(chǎn)業(yè)升級動能。食博會是食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標，更是企業(yè)展示形象、跨界協(xié)同、產(chǎn)銷對接的大平臺。要緊扣食品創(chuàng)新“一條鏈”做深文章，聚焦健康化、功能化、便捷化，圍繞肉、蛋、面、益生菌、“三減三降”等關(guān)鍵方向，展示創(chuàng)新場景、運營模式、關(guān)鍵技術(shù)，引領帶動更多企業(yè)研發(fā)出更營養(yǎng)、更健康、更適配消費需求的新品精品。支持雙匯、衛(wèi)龍、南街村等企業(yè)打造主題美食場景，推出企業(yè)主題美食展覽、營養(yǎng)搭配套餐，把單品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為組合優(yōu)勢、場景優(yōu)勢，以產(chǎn)品創(chuàng)新引領消費潮流，以產(chǎn)業(yè)升級夯實食品名城底氣。

以美為魂，擦亮城市美食名片。從食品名城到美食名城，是漯河拓展發(fā)展空間、激發(fā)城市活力的必由之路。要把“漯河宴”作為核心品牌集中打造，高標準策劃舉辦“漯河食博美食月”活動，聯(lián)動全市老字號、美食街區(qū)、商業(yè)綜合體，發(fā)布美食地圖，投放消費券，打造消費場景，讓本地風味可感可及、可品可傳。堅持傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合、美味與文化并重、本地與外地聯(lián)動，全方位呈現(xiàn)食品工業(yè)、品牌矩陣、美食文化與創(chuàng)意創(chuàng)造，讓“食在漯河”成為鮮明城市標識。

辦好一屆充滿活力的食博盛會，需要全市上下、社會各界的共同努力。各級各有關(guān)部門要強化創(chuàng)新思維，對照“國際范、科技范、智能范、美食范”要求，以世界眼光、中國經(jīng)典、河南名品的更高追求，扎實推進各項籌備工作；食品企業(yè)要積極參與，拿出最好的產(chǎn)品、最先進的技術(shù)、最優(yōu)質(zhì)的服務，在展會上充分展示自身實力與形象；廣大市民要主動融入，爭做漯河美食的宣傳員、推廣員，讓“漯河人喜歡漯河的產(chǎn)品、品嘗漯河的產(chǎn)品、推薦漯河的產(chǎn)品”成為新風尚。

“食全食美”，貴在食博有你。第二十三屆中國（漯河）食品博覽會的大幕即將拉開，讓我們以“三食”貫通為筆，匯聚各方智慧與力量，共同繪就一幅充滿活力、精彩紛呈的食博畫卷，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，為助力漯河食品名城向美食名城轉(zhuǎn)變貢獻新力量。