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“我們堅持傳統(tǒng)工藝，制作的西瓜醬以西瓜汁與優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，歷經(jīng)一年以上自然發(fā)酵，醬香純正濃郁。”4月20日，食博會上，趙大缸西瓜醬創(chuàng)始人趙鵬程向客商熱情推介。

作為漯河本土非遺美食，趙大缸西瓜醬吸引了不少客商駐足品嘗。饅頭蘸醬的經(jīng)典吃法喚醒了不少人的童年記憶。

“我們帶來了西瓜醬、芝麻鹽、香菇醬、火鍋底料等7類特色產(chǎn)品?！壁w鵬程介紹，他們已與山東、山西、安徽等多地客商達(dá)成初步合作意向。

從入駐第二十一屆食博會“漯河禮物”官方展廳，到亮相第二十二屆食博會西城分會場，再到亮相本屆食博會主會場室外展區(qū)，趙大缸西瓜醬依托食博會平臺拓寬了銷售渠道。“提起河南美食，大家總會想到胡辣湯、燴面。我希望通過‘趙大缸’的堅持與努力，讓漯河西瓜醬成為河南特色美食新名片。”趙鵬程說。

漯河日報全媒體記者 楊 光

校對 王聰聰

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君