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“味道還是熟悉的味道，地道，喝起來(lái)溫潤(rùn)不刺激，口感不錯(cuò)！”4月18日上午，在市區(qū)岷江路建業(yè)智慧港廣場(chǎng)，王忠圈益生菌胡辣湯新品發(fā)布會(huì)舉行。品鑒過(guò)益生菌胡辣湯后，現(xiàn)場(chǎng)群眾連連稱贊。行業(yè)專家也紛紛表示，這款新品實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代科技的完美融合，為胡辣湯行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展樹立了全新標(biāo)桿。

胡辣湯作為河南美食的金字招牌，承載著無(wú)數(shù)人的家鄉(xiāng)味覺記憶。王忠圈胡辣湯深耕行業(yè)多年，始終堅(jiān)守匠心，從街頭小店發(fā)展為漯河老字號(hào)、中原名吃，憑借地道風(fēng)味與過(guò)硬品質(zhì)收獲無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜愛。在第二十三屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)舉辦之際，益生菌胡辣湯的重磅推出，是王忠圈胡辣湯守正創(chuàng)新的里程碑之作，更是傳統(tǒng)美食與健康科技碰撞出的精彩火花。

參加活的市工商聯(lián)黨組成員、副主席李秀云說(shuō):“王忠圈胡辣湯此次聯(lián)手漯河微康生物推出益生菌胡辣湯，是順應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)、大膽創(chuàng)新的有力實(shí)踐，充分彰顯了漯河民營(yíng)企業(yè)敢為人先的實(shí)干精神。”

河南省胡辣湯專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉新立指出，辛辣刺激腸胃一直是胡辣湯行業(yè)的發(fā)展痛點(diǎn)。王忠圈胡辣湯聚焦行業(yè)難題，攜手科技企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上完成健康升級(jí)，不僅為自身發(fā)展注入新活力，更為整個(gè)胡辣湯行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了優(yōu)秀范例。

在新品發(fā)布環(huán)節(jié)，漯河微康生物科技有限公司總經(jīng)理趙笑天與河南王忠圈餐飲管理有限公司創(chuàng)始人王忠圈對(duì)益生菌胡辣湯進(jìn)行“揭秘”。趙笑天介紹，微康生物自主研發(fā)的凝結(jié)威茨曼氏菌BC99具備耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽的超強(qiáng)特性，活菌成活率高達(dá)96%。這項(xiàng)硬核科技成功融入胡辣湯，讓活性益生菌真正走進(jìn)大眾餐桌。

王忠圈表示，他始終秉持“專注做好一碗湯”的初心，在堅(jiān)守牛骨熬湯、中草藥科學(xué)配比等傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，歷經(jīng)上百次配方調(diào)試，最終打造出這款益生菌胡辣湯，讓胡辣湯在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，新增腸道調(diào)理、增強(qiáng)免疫力的健康屬性。據(jù)介紹，首批5萬(wàn)盒新產(chǎn)品剛推出便被搶購(gòu)一空，收獲了市場(chǎng)與消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 齊國(guó)霞

校對(duì) 王聰聰

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 譚藝君